Foto van Koolrabi-appelsalade met yoghurtdressing door WW

Koolrabi-appelsalade met yoghurtdressing

4
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
7 min
Bereidingstijd
3 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Koolrabi

1 middelgroot/middelgrote

Appel

1 hele, zoete (bijv. Royal gala)

Bieslook

¼ bosje(s)

Yoghurt, mager

100 g

Citroensap

1 eetlepel(s)

Hazelnoten

15 g, (1 eetlepel)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de koolrabi. Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij met de koolrabi in reepjes. Was de bieslook, schud droog en snij in ringetjes.
  2. Meng voor de dressing de yoghurt met het citroensap, de bieslook, peper en zout. Rooster de hazelnoten 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur en hak fijn.
  3. Meng de koolrabi en appel met de dressing, bestrooi met de hazelnoten en serveer.