Groentepannetje met dragonroom
10
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Wortel
250 g
Koolrabi
400 g
Lente-ui
2 middelgroot/middelgrote
Olie
2 koffielepel(s)
Bloem
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Doperwten, gekookt
100 g
Rijst, witte, ongekookt
80 g
Dragon
½ hoeveelheid (naar smaak), 1/2 bosje
Room, 12% v.g.
6 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s), Grof
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de wortels, de koolrabi en de lente-uitjes in stukjes en bak ca. 3 minuten in de olie. Bestuif met de bloem en schenk er de groentebouillon bij. Breng aan de kook en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan op middelhoog vuur garen. Voeg de peultjes, eventueel gehalveerd, en de erwten toe aan de groente en laat ca. 10 minuten meegaren. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Pluk de blaadjes van ½ bosje dragon. Pureer met de room en de grove mosterd. Doe de dragonroom bij de groente en breng nogmaals kort aan de kook. Breng op smaak met peper en zout en serveer de groente bij de rijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.