Gepofte appels met cheesecakevulling

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng voor de vulling de roomkaas met de geraspte citroenschil, de vanillesuiker en de eidooier. Was de appels, boor of snij het klokhuis eruit en zet de appels in een ovenschaal (ca. 20 x 20 cm). Vul de appels met behulp van een spuitzak of een koffielepel met de vulling. Bak de appels ca. 40 minuten in de oven.
2. Laat voor de saus de suiker in een pan op middelhoog vuur karamelliseren en breng op smaak met het zout. Blus af met de gecondenseerde melk, laat ca. 6 minuten pruttelen en laat ca. 10 minuten afkoelen. Besprenkel de appels met de karamelsaus en serveer.