Gegrilde ribeye met geroosterde paprika en ui
1
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ribeye staat bekend om zijn fluweelzachte textuur en robuuste smaak. En dat is precies de reden waarom je alleen paprika en ui nodig hebt om deze maaltijd af te maken.
Ingrediënten
Olie
3 koffielepel(s)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rood, in de lengte gehalveerd
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote, fijngesneden
Oregano
1 eetlepel(s), gedroogd
Rundvlees, rib-eye, rauw
450 g, 225 g/stuk
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet in met 1 koffielepel olie.
2
Leg de paprika en de ui op de bakplaat, sprenkel er 1 koffielepel olie over en bestrooi met de oregano, peper en zout. Rooster ongeveer 12 minuten in de oven, totdat ze lichtbruin zijn. Snij de paprika in reepjes.
3
Vet een grillrooster of grillpan licht in met de resterende olie. Maak de barbecue klaar voor grillen op middelhoge hitte, of zet een grillpan op middelhoog vuur.
4
Bestrooi de ribeyes met peper en zout en gril totdat ze de gewenste garing hebben. Snij in plakken en serveer met de paprika en ui erop.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.