Foto van Gegrilde dorade met tomatensalade door WW

Gegrilde dorade met tomatensalade

7
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Snoekbaars, rauw

1200 g, (4 kleine dorades à 300 g)

Knoflook

1 teentje(s)

Citroen

1 half/halve, biologisch

Peterselie

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

6 koffielepel(s), (4 + 2 koffielepels)

Tomaat

1000 g

Fetakaas, light

50 g

Sjalot

2 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

80 ml

Mosterd

1 koffielepel(s), milde

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s), witte

Italiaanse kruiden

2 koffielepel(s), gehakt

Ciabatta

120 g, (4 sneetjes à 30 g)

Instructies

  1. Spoel de dorades af en dep droog. Pers het teentje knoflook uit. Pers de citroen uit en meng het sap met peterselie, knoflook, peper en zout en vul daarmee de vis. Snij de vis van buitenaf met een scherp mes 3-4 keer schuin in, bestrijk met olie en bestrooi met peper en zout. Grill aan iedere kant ca. 10 minuten.
  2. Was de tomaten en snij in partjes. Snij de feta in blokjes en de sjalotten in ringen. Meng voor de dressing de olijfolie met bouillon, mosterd, azijn en Italiaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout en meng met tomaten, feta en ui.
  3. Serveer de gegrilde dorade met de tomatensalade en ciabatta.

Notities

Tip: Als je oven een grillfuntieheeft, kun je de vis ook in de oven bereiden.