Gegrilde dorade met tomatensalade
5
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Snoekbaars, rauw
1200 g, (4 kleine dorades à 300 g)
Knoflook
1 teentje(s)
Citroen
½ stuk(s), biologisch
Peterselie
4 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olijfolie
6 koffielepel(s), (4 + 2 koffielepels)
Tomaat
1000 g
Fetakaas, light
50 g
Sjalot
2 eetlepel(s)
Bouillon, groente, bereid
80 milliliter
Mosterd
1 koffielepel(s), milde
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s), witte
Italiaanse kruiden
2 koffielepel(s), gehakt
Ciabatta
120 g, (4 sneetjes à 30 g)
Bereidingswijze
1
Spoel de dorades af en dep droog. Pers het teentje knoflook uit. Pers de citroen uit en meng het sap met peterselie, knoflook, peper en zout en vul daarmee de vis. Snij de vis van buitenaf met een scherp mes 3-4 keer schuin in, bestrijk met olie en bestrooi met peper en zout. Grill aan iedere kant ca. 10 minuten.
2
Was de tomaten en snij in partjes. Snij de feta in blokjes en de sjalotten in ringen. Meng voor de dressing de olijfolie met bouillon, mosterd, azijn en Italiaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout en meng met tomaten, feta en ui.
3
Serveer de gegrilde dorade met de tomatensalade en ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.