Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Flammkuchen met pompoen en eekhoorntjesbrood

Flammkuchen met pompoen en eekhoorntjesbrood

10
Points®
Totale tijd
55 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bloem

140 g

Olie

2 koffielepel(s)

Eidooier

1 stuk(s)

Water

40 milliliter

Pompoen

200 g, hokkaido

Gemengde paddenstoelen

150 g, eekhoorntjesbrood

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote, rode

Room, 12% v.g.

3 eetlepel(s)

Tijm

1 eetlepel(s), verse

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kneed de bloem met 1 koffielepel olie, eidooier, water en ¼ koffielepel zout tot een glad deeg en laat ca. 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Was de pompoen, halveer, verwijder de pitten met een lepel en snij de pompoen in dunne partjes. Borstel het eekhoorntjesbrood schoon en snij in plakjes. Snij de ui in ringen. Rol het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat uit tot een dunne, ovale lap.
  3. Meng de room met tijm en citroensap en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk het deeg met de tijmcrème en beleg met pompoen, eekhoorntjesbrood en ui. Bak de flammkuchen ca. 25 minuten onder in de oven en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant