Filets de saumon à la sauce moutarde et miel
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Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Le miel doux et la moutarde épicée forment une sauce délicieuse et équilibrée. Vous pouvez également servir cette sauce avec d'autres poissons, du poulet ou du porc.
Ingrediënten
Huile, olive
1 mililitres
Saumon, cru
500 g, (4 filets)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Moutarde
60 g
Eau
15 mililitres, (1 CS)
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s)
Miel
3 cc
Ail
1 gousse(s)
Aneth
1 quantité au choix, frais
Bereidingswijze
1
Préchauffez le four à 200 °C.
2
Badigeonnez une plaque de four d'huile. Poivrez et salez les filets de saumon et posez-les sur la plaque de four.
3
Mélangez la moutarde avec l'eau, le vinaigre de vin blanc et le miel. Pressez l'ail et incorporez-le. Badigeonnez les filets de saumon de 2 cuillerées à soupe de ce mélange. Ciselez l'aneth et incorporez-le au reste de la sauce.
4
Faites cuire le saumon au four pendant 15 minutes. Servez-le avec la sauce restante.
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