Enchilladas met kaas

Name: Enchilladas met kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 koffielepel(s) Olijfolie; 850 g Spinazie; 420 g Ricotta; 60 g Mozzarella, light; 1 koffielepel(s) Oregano; 1 hoeveelheid (naar smaak) Kruiden uienpoeder; 1 snufje Zout; 1 snufje Peper; 6 eetlepel(s) Salsa hot chili of milde salsasaus; 60 g Emmental, light 4 eetlepels, geraspt

Points®

Totale tijd

45 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Mexicaans eten is het proeven meer dan waard! Geniet dus van dit klassieke gerecht met een twist zonder je afsklankdoelen in gevaar te brengen.

Ingrediënten

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Spinazie

850 g

Ricotta

420 g

Mozzarella, light

60 g

Oregano

1 koffielepel(s)

Kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), uienpoeder

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Salsa hot chili

6 eetlepel(s), of milde salsasaus

Emmental, light

60 g, 4 eetlepels, geraspt

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met de olie.
Doe spinazie, ricotta, mozzarella, oregano, uienpoeder, zout en peper in een kom en meng goed.
Verdeel het spinaziemengsel over de vier tortillas. Rol de tortillas op, vouw de uiteinden naar binnen en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Giet de salsasaus erover en strooi 1 eetlepel geraspte kaas over elke tortilla.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet 20 minuten in de oven. Verwijder de folie en laat nog 10 minuten goudbruin kleuren.

Enchilladas met kaas

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

Bananenbrood

Verse groentesoep

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!