Curry de potiron et couscous
8
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrediënten
Potiron
1 petit(es), hokkaido
Poivron, toutes couleurs
2 moyen(s), rouge
Oignon
1 petit(es)
Poireau
1 moyen(s)
Persil
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Couscous, cru
160 g
Bouillon, légumes, préparé
200 mililitres
Lait de coco
100 mililitres
Curry en poudre
½ cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Paprika
1 cc
Bereidingswijze
1
Égrenez le potiron et coupez-le en cubes.
2
Émincez l'oignon, coupez le poireau en rondelles et les poivrons en dés. Hachez finement le persil.
3
Versez tous les ingrédients dans une marmite et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Mélangez de temps à autre.
4
Assaisonnez de curry en poudre, poivre, sel et paprika et servez.
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