Courgette-tomatenovenschotel
4
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept voor vegetariërs.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 klein(e)
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
1 blik(ken) of fles(sen), in blokjes
Oregano
1 snufje
Italiaanse kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak)
Fetakaas, light
50 g
Peper
1 snufje
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui, snij de courgette in blokjes en hak de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en bak de groente kort. Voeg de tomatenblokjes toe, breng op smaak met de kruiden, peper en zout en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Schep alles in een ovenschaal, verkruimel de feta erover en bak ca. 15 minuten in de oven.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.