Caesarsalade met kip en ansjovis
5
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
260 g
Ansjovis, gezouten
20 stuk(s)
Volkoren brood
100 g
Sla
2 krop(pen), Romeinse
Knoflook
1 teentje(s)
Parmezaanse kaas
50 g, schilfers
Bouillon, kip, bereid
200 milliliter
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Citroen
1 stuk(s)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Worcestershire saus
1 koffielepel(s), Peper en zout
Bereidingswijze
1
Verwijder de korsten van het brood en snij het in dobbelsteentjes. Pers de knoflook in een pan. Bak hierin de dobbelsteentjes goudbruin in een koffielepel olie. Laat ze rusten op keukenpapier.
2
Kook de kip gaar in de bouillon. Laat het vlees afkoelen en snij het in plakjes. Snij de gewassen sla in grove stukken. Voeg de kip en ansjovis eraan toe.
3
Maak een luchtige dressing met het citroensap, de olijfolie, het ei en de Worchestershire saus. Kruid met peper en zout. Overgiet het geheel met de caesar dressing en werk af met parmezaanschilfers.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.