Broccolisoep met zalm
8
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
500 g
Broccoli
1000 g
Bouillon, groente, bereid
1000 milliliter
Roomkaas, light
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 snufje
Zalm, gerookt
4 schijfje(s)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Breng de bouillon aan de kook en kook de aardappelblokjes met broccoli in ca. 15 minuten gaar. Houd na het koken wat broccoliroosjes opzij voor de garnering.
2
Pureer de soep, verfijn met roomkaas en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij de gerookte zalm in repen en garneer daarmee de soep samen met de broccoliroosjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.