Poulet, sauce au calvados
8
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1 part
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Filet de poulet, cru
70 g
Échalote
1 moyen(s)
Champignons
100 g
Huile de colza
1 mililitres
Riz complet, cuit
4 cuillère(s)
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
4 cuillère(s), (cidre)
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
1 cc, (Calvados)
Crème, 5% m.g.
2 cuillère(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Persil
1 quantité au choix
Yaourt avec fruits, maigre
1 portion(s)
Préparation
Détailler en dés 120 g de filet de poulet. Emincer 2 échalotes et 100 g de champignons. Faire revenir le tout dans 1 cc d'huile. Ajouter 1 CS de calvados et 4 CS de cidre. Cuire 15 minutes. Ajouter 1 CS de crème fraîche à 15%, sel, poivre, persil haché.
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