Endives au jambon

Endives au jambon: Dans un plat à gratin, déposer 2 endives, cuites à la vapeur ou braisées sur une feuille de cuisson, enroulées chacune dans une demi-tranche de jambon dégraissé. Recouvrir de 3 CS de sauce béchamel et saupoudrer avec 1 CS de gruyère râpé (15 g). Faire gratiner 20 minutes à four chaud.