Photo de Tarte Melba prise par WW

Tarte Melba

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7
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
4 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

250 g

Massepain

50 g

Beurre du pays, demi-écrémé

50 g

Pêche

3 moyen(s), mûres

Bâtonnet glacé, à la vanille

1 pièce(s)

Fromage blanc, maigre, nature

500 g

Crème, 35% m.g.

100 ml

Sucre cristallisé

70 g

Levure chimique

4 g, poudre agar-agar

Framboises

200 g

Instructions

  1. Émiettez le pain. Râpez le massepain. Faites fondre le beurre dans une poêle. Mélangez le pain et le massepain dans du beurre, compressez-les dans un moule (26 cm Ø) recouvert de papier de cuisson et laissez-les durcir environ 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Pour la crème, pelez les pêches et coupez-les en morceaux. Enlevez la moelle du bâtonnet de vanille. Écrasez en purée les morceaux de pêches et mélangezles avec le fromage blanc, la crème, 40 g de sucre et la moelle de la vanille. Dissolvez la poudre agar-agar en suivant les instructions de l‘emballage et ajoutez-la à la crème de pêche.
  3. Écrasez 3/4 des framboises avec le reste du sucre. Transvasez la crème de pêche sur le fond de pain et mélangez-y la purée de framboises par un mouvement en spirale, jusqu‘à ce que la crème soit légèrement marbrée.
  4. Faites durcir la tarte melba environ 3 heures au réfrigérateur. Garnissez-la du reste des framboises et servez.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !