Photo de Sorbet de menthe et de citron vert aux myrtilles prise par WW

Sorbet de menthe et de citron vert aux myrtilles

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
4 uur 45 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Citron vert

4 pièce(s)

Eau

300 ml

Sucre raffiné

150 g

Menthe

5 g, feuilles fraîches

Oeuf

1 pièce(s), blanc d'oeuf

Airelles

100 g

Miel

1 cc

Instructions

  1. Prélevez 1 des 4 citrons verts (bio) que vous pelez avec un couteau économe. Faites bouillir 300 ml d‘eau avec 150 g de sucre et l‘écorce du citron vert et laissez bouillir à feu moyen environ 10 minutes jusqu‘à formation d‘un sirop, couvercle sur la casserole. Ôtez du feu, ajoutez 5 g de feuilles de menthe fraîche et laissez refroidir. Pressez tous les citrons verts (pour obtenir environ 125 ml de jus) que vous déversez dans un ravier métallique. Battez 1 blanc d‘oeuf en neige. Passez le sirop au tamis et ajoutez-le au jus de citron vert, puis ajoutez à la spatule le blanc en neige. Réservez ce mélange environ 4 heures au réfrigérateur en mélangeant bien chaque heure. Dégelez 100 g de myrtilles (surgelées) et ajoutez 1 cc de miel fluide. Répartissez les myrtilles sur 4 assiettes à dessert et répartissez-y le sorbet. Garnissez éventuellement de feuilles de menthe.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !