Photo de Saumon à la sauce au miel, pommes de terre grillées prise par WW

Saumon à la sauce au miel, pommes de terre grillées

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Saine et savoureuse, les paquets de saumon avec des pomme de terre cuite sont le plat grillades parfaites.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

600 g, grenailles

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Saumon, cru

500 g, (4 filets de 125 g)

Tomate

2 moyen(s)

Fenouil

2 demi

Citron

1 moyen(s)

Aneth

½ botte(s)

Miel

2 cc

Moutarde

2 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

3 portion(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

250 g

Eau minérale

4 cuillère(s)

Ail

1 gousse(s)

Herbes

3 cuillère(s), (ex. thym, persil, marjolaine...)

Instructions

  1. Laver les pommes de terre (non épluchées) et les cuire une dizaine de minutes à l’eau légèrement salée. Rincer et éponger les filets de saumon. Laver les tomates et le fenouil(retirer le plumet). Couper les tomates en rondelles et le fenouil en petits dés. Presser le jus du citron. Laver, essorer et ciseler l’aneth. Monter une sauce avec le jus de citron, le miel, la moutarde, le bouillon, du sel et du poivre.
  2. Égoutter les pommes de terre. Répartir les tomates sur quatre carrés d’aluminium (25 cm x 25 cm) et les saupoudrer de sel et de poivre. Déposer le poisson par-dessus et le recouvrir de dés de fenouil. Arroser de sauce et fermer les papillotes. Les cuire 15-20 minutes au barbecue.
  3. Mélanger le fromage blanc et l’eau minérale pour obtenir une pâte lisse. Incorporer la gousse d’ail écrasée et les fines herbes. Poivrer. Réchauffer les pommes de terre sur la grille du barbecue(5-10 minutes). Déposer les papillotes ouvertes dans des assiettes de service. Les entourer de pommes de terre. Accompagner d’une salade verte si désiré (à comptabiliser).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !