Saumon, fèves et pommes de terre
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre, crues
100 g
Fèves, crues
150 g
Oignon
1 petit(es)
Huile
4 cc
Bouillon, légumes, préparé
125 mililitres
Sarriette
4 brin(s)
Fromage frais, allégé
2 cuillère(s)
Citron
½ pièce(s)
Saumon, cru
125 g
Jus de citron
1 cc
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pelez et coupez les pommes de terre en 2 pour les cuire environ 15 minutes. Cuisez aussi les fèves pendant 15 à 20 minutes.
2
Émincez l’oignon. Versez l’huile dans une poêle pour y frire l’oignon, ajoutez les fèves cuites quelques dizaines de secondes, versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Arrachez les feuilles de sarriette et ajoutez-les à la poêle ainsi que le fromage frais. Assaisonnez de sel, poivre et zestes de citron.
3
Saupoudrez de sel et de poivre les 2 faces de la darne de saumon. Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive pour y frire le saumon 2 minutes de chaque côté. Humectez de jus de citron et servez avec les fèves et les pommes de terre.
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