Photo de Salade de patates douces, roquette et parmesan prise par WW

Salade de patates douces, roquette et parmesan

8
8
3
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Patate douce, crue

800 g

Ail

1 gousse(s)

Thym

1 quantité au choix

Huile, olive

3 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Haricots princesse

300 g

Tomates cerise

500 g

Roquette

1 poignée(s)

Oignons de printemps

1 demi

Parmesan

30 g

Crème balsamique

45 g

Instructions

  1. Pelez et coupez en cubes les pommes de terre. Émincez l'ail en lamelles. Égrainez le thym et coupez grossièrement. Mélangez le tout à l'huile, assaisonnez de sel et de poivre et versez sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant une plaque de cuisson. Enfournez entre 35 et 40 minutes dans un four préchauffé à 200 °C, en remuant régulièrement.
  2. Entre-temps, faites cuire les haricots verts environ 15 minutes, coupez les tomates en deux, la roquette en morceaux et les oignons de printemps en rondelles. Râpez grossièrement le parmesan.
  3. Mélangez les pommes de terres encore tièdes aux légumes, saupoudrez de sel, poivre et parmesan, humectez de crème balsamique et servez tiède ou froid.

Notes

Une recette délicieuse qui s'inscrit parfaitement dans le programme WW

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !