Roerei Mediterraans
1
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Zongedroogde tomaten, zonder olie
2 stuk(s)
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Rucola
1 handvol
Olijven
6 stuk(s), groene, ontpit
Ei, rauw
8 stuk(s)
Melk, mager
60 milliliter
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
2 koffielepel(s), fijngehakt
Olie
1 koffielepel(s)
Instructions
1
Laat 2 zongedroogde tomaten zonder olie (1) ca. 10 minuten in 50 ml hete groentebouillon (0) weken, laat uitlekken en hak fijn. Was 1 handvol rucola (0) en schud droog. Snij 6 ontpitte groene olijven (1) in ringetjes.
2
Kluts 8 eieren (0) met 60 ml magere melk (1), peper (0), zout (0), olijven, zongedroogde tomaten en 2 koffielepels gehakte tijm (0). Verhit 1 koffielepel olie (2) in een pan op middelhoog vuur, voeg het eimengsel toe en laat 2-3 minuten stollen. Voeg de rucola toe en schep erdoor. Serveer het Mediterrane roerei.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.