Photo de Risotto grec prise par WW

Risotto grec

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), rouge, jaune et vert

Tomate

4 moyen(s)

Courgette

3 pièce(s)

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s), écrasée

Huile

1 cuillère(s)

Concentré de tomate

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Bouillon, légumes, préparé

500 ml

Riz, cru

200 g, pour risotto ou orzo

Marjolaine

1 quantité au choix

Romarin

1 quantité au choix

Feta, allégée

150 g

Instructions

  1. Découpez 1 poivron jaune, 1 rouge et 1 vert, 4 tomates et 3 courgettes en dés. Ciselez 1 oignon. Faites revenir l’oignon et 1 gousse d’ail écrasée pendant environ 2 minutes dans 1 CS d’huile et laissez-les devenir translucides. Ajoutez 2 cc de concentré de tomates et faites brièvement cuire.
  2. Ajoutez les poivrons et les courgettes et assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez 500 ml de bouillon de légumes. Ajoutez-y 200 g de riz pour risotto ou orzo en mélangeant, aromatisez de marjolaine et de romarin et portez à ébullition. Placez un couvercle sur la casserole et laissez mijoter le risotto pendant environ 15 à 20 minutes.
  3. Mélangez régulièrement. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés de tomates et laissez mijoter. Découpez en dés 150 g de feta allégée et parsemez-en le risotto.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !