Photo de Risotto aux tomates et aux courgettes prise par WW

Risotto aux tomates et aux courgettes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Cette recette méditerranéenne est délicieuse.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Courgette

2 pièce(s)

Tomate

4 moyen(s)

Huile, olive

1 ml

Riz, cru

160 g, riz pour risotto

Vin, blanc, sec

80 ml

Bouillon de tablet préparé

270 ml, (de légumes)

Parmesan

4 sachet(s), râpé

Margarine, végétale

2 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Origan

2 cc, ciselé, frais ou surgelé

Instructions

  1. Éplucher et émincer l’oignon. Presser la gousse d’ail. Couper les courgettes et les tomates en bâtonnets. Faire revenir l’oignon, l'ail et le riz dans l’huile jusqu’à ce que le riz devienne transparent. Mouiller avec 50 ml de vin et 50 ml de bouillon. Remuer constamment jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
  2. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients (toujours en remuant). Incorporer la courgette et les tomates et poursuivre la cuisson 3-5 minutes. Incorporer 3 CS de parmesan et la margarine. Assaisonner de sel, poivre et origan. Avant de servir, saupoudrer avec le parmesan restant.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !