1

Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez un plat pour four d'une contenance de 1,8 litre avec 1 cuillère à café d'huile.

2

Déposez les tranches de tomates à plat sur du papier essuie-tout pour les faire égoutter.

3

Chauffez à feu moyen 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à frire moyenne. Faites-y revenir l'oignon, 2 cuillères à café d'ail, ¼ de cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de thym pendant 7 ou 8 minutes, en remuant, pour faire ramollir l'oignon. Transvasez ensuite dans le plat pour four.

4

Dans un bol, battez 4 cuillères à café d'huile, 2 cuillères à café d'ail, 1,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de thym et du poivre noir.

5

Déposez les morceaux de courgettes et d'aubergines dans un grand saladier et mélangez avec la vinaigrette que vous venez de préparer.

6

Sur les bords du plat pour four, formez un "mur" de tranches de courgettes, d'aubergines et de tomates en les alternant à la verticale. Formez ensuite un 2e cercle contigu. Remplissez le centre du plat avec le reste de légumes et nappez du solde d'huile.

7

Enfournez entre 50 et 55 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits et dorés. Laissez reposer cette ratatouille pendant 5 minutes. Garnissez de basilic et servez.