Muffins au thon pour la mi-temps

Instructions

1. Laissez égoutter 2 CS de maïs (en conserve). Battez 1 oeuf, 3 CS d’huile, 170 ml de lait battu non sucré, 50 g yaourt maigre (0 % de matières grasses) et 2 CS d’eau minérale et mélangez avec le maïs, 260 g de farine, 140 g de thon au naturel (en conserve), ½ sachet de levure sèche, ½ cc de soude, du thym, du poivre et du sel jusqu’à en faire une pâte.
2. Emincez ½ botte d’oignons nouveaux et 1 boule de mozzarella et incorporez-les à la pâte. Disposez dans une boîte à muffins des moules en papier que vous remplissez de la pâte. Faites cuire les muffins env. 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.