Muffins au potiron
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Farine
250 g
Levure chimique
2 sachet(s)
Sel
1 g, bicarbonate de soude
Sel
1½ g
Sucre raffiné
110 g
Beurre du pays, demi-écrémé
50 g
Potiron
225 g
Fromage frais, allégé
200 g
Sucre glace
2 cc
Sirop
2 cc
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Essence (rhum, vanille, amande, ...)
1 cc, vanille
Lait, écrémé
1 verre(s)
Instructions
1
Dans un grand récipient, tamisez 250 g de farine, 2 cc de levure chimique, 1 cc de bicarbonate de soude et ½ cc de sel. Ajoutez-y 110 g de sucre en mélangeant. Faites fondre 50 g de beurre demi-écrémé et battez avec 2 oeufs, 1 cc d‘arômes de vanille et 175 ml de lait écrémé pour obtenir un mélange onctueux. Râpez finement 225 g de potiron et mélangez-les avec le reste. Puis ajoutez-y le mélange de farine.
2
Enduisez un moule à muffins de 10 papillotes en papier. Déversez la pâte dans les papillotes et faites-les cuire environ 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 190 °C. Pour la sauce, battez 200 g de fromage frais allégé avec 2 cc de sucre glace pour obtenir un mélange onctueux. Déversez-le sur les muffins et humectez de 2 CS de sirop de caramel.
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