Ierse stoofpot
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 50 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lamsfilet, rauw
400 g
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Aardappelen, rauw
400 g
Witte kool
100 g
Olie
2 koffielepel(s)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak), geraspte
Tijm
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 mespuntje(s)
Tomatensap
250 milliliter
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Aardappelen, rauw
50 g, geraspt
Instructions
1
Snij de lamsfilet, wortels, kleine selderijknol, aardappelen en wittekool in stukjes. Bak alles ca. 5 minuten in de olie.
2
Roer er de tomatenpuree door, breng op smaak met peper, zout, geraspte nootmuskaat en gedroogde tijm en blus af met tomatensap en groentebouillon.
3
Laat de Ierse stoofpot ca. 30 minuten stoven. Roer de geraspte aardappel door de stoofpot om deze te binden, laat ca. 5 minuten garen en breng op smaak.
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