Geroosterde-groenteburger met halloumi
10
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
2 middelgroot/middelgrote, 1 groene en 1 gele
Aubergine
1 middelgroot/middelgrote, kleine
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rood
Knoflook
1 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s), chilivlokken
Tijm
1 eetlepel(s), fijngesneden
Meergranenbrood
360 g, 4 broodjes
Halloumi kaas
80 g, 45+
Sesamzaadjes
1 koffielepel(s), zwarte
Rucola
1 handvol
Roomkaas, light
2 eetlepel(s), met kruiden
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de courgettes en de aubergine en snij in de lengte in dunne plakken. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten, snij in repen en verdeel met de courgette en de aubergine over een met bakpapier beklede bakplaat.
2
Pers de knoflook, meng met 1 koffielepel olie, de chilivlokken, de tijm, peper en zout en bestrijk hiermee de groenten. Rooster de groenten ca. 20 minuten boven in de oven. Verwarm 5 minuten voor het einde van de baktijd de broodjes in de oven.
3
Snij de halloumi in plakjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur, bak de halloumi ca. 2 minuten aan beide kanten en bestrooi met het sesamzaad.
4
Was de rucola en schud droog. Snij de broodjes open en bestrijk met de kruidenroomkaas. Beleg de onderste helft met de rucola, de halloumi en de gegrilde groenten, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.