Photo de Gaspacho vert prise par WW

Gaspacho vert

23
4
3
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
13 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Petits pois, surgelés

100 portion(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), vert

Concombre

2 plaquette(s), petits, fins

Huile, olive

4 cuillère(s)

Vinaigre balsamique

6 cuillère(s), blanc

Fromage blanc, nature, 0% MG

200 g

Bouillon-cube, légumes

½ tablette(s)

Oignon

1 petit(s), doux

Ail

1 gousse(s)

Herbes

1 quantité au choix, menthe, basilic, coriandre,aneth

Citron vert

1 pièce(s)

Cumin

2 cc, moulu

Coriandre

1 cc, graines, moulu

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Jeter les petits pois dans de l’eau bouillante. Faire cuire à petits frémissements pendant 15 minutes. Vérifier qu’ils sont cuits puis les refroidir dans de l’eau glacée et les égoutter.
  2. Couper la courgette et le poivron. Les épépiner et les faire cuire à la vapeur, 20 minutes pour la courgette, 30 minutes pour le poivron. Refroidir au plus vite. En même temps, peler les concombres et les évider.
  3. Mettre l’huile, le vinaigre, le fromage blanc, le bouillon émietté et 500 ml d’eau dans le bol d’un mixeur. Ajouter les légumes cuits, l’oignon émincé, l’ail écrasé, les herbes, le zeste de citron vert et son jus. Saler, poivrer généreusement et ajouter les épices. Mixer longuement et réserver au froid pendant 12 heures. Servir bien frais.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !