1

Faites cuire le riz à point. Ajoutez les petits pois 7 minutes avant la fin du temps de cuisson.

2

Égouttez les asperges et récoltez en 50 ml de jus de cuisson. Coupez les asperges en morceaux et les oignons de printemps en rondelles. Chauffez 1 cc d’huile dans une poêle et faites-y cuire les oignons de printemps environ 3 minutes. Mouillez avec le jus de cuisson des asperges et le bouillon de légumes. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y frire les asperges environ 10 minutes. Ensuite, faites frire brièvement les morceaux de poulet.

3

Ajoutez au poulet le fromage frais. Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade moulue. Saupoudrez le riz de persil et servez avec le poulet.