Photo de Crème caramel avec un soupçon de vanille prise par WW

Crème caramel avec un soupçon de vanille

5
4
4
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
4 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Ce dessert typiquement français clôturera en beauté un délicieux dîner.

Ingrédients

Minarine, végétale

2 cc

Sucre cristallisé

55 g

Eau

30 ml

Gousse de vanille

1 g

Lait, écrémé

200 ml

Jaune d'oeuf

2 pièce(s)

Instructions

  1. Graisser 4 petits moules à soufflé (± Ø 5 cm) avec la minarine. Faire caraméliser 40 g de sucre en remuant constamment. Ajouter l’eau et cuire doucement, tout en remuant, jusqu’à totale dissolution du sucre. Répartir le caramel dans les moules.
  2. Préchauffer le four à 180 °C. Verser 3 cm d’eau dans un plat à gratin et y placer les moules. Fendre le bâtonnet de vanille et en extraire la moelle. Les mettre dans le lait et porter à ébullition. Sortir le bâtonnet de la préparation. Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre restant jusqu’à obtenir une crème. Ajouter progressivement le lait vanillé chaud en remuant constamment.
  3. Verser la sauce sur le caramel. Glisser le plat dans le four et cuire une quarantaine de minutes. Réserver au réfrigérateur pendant ± 3 heures. Démouler délicatement les crèmes sur des assiettes de service.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !