Cassolette de carottes, de chou-rave et boulettes

Instructions

1. Laissez tremper le pain dans l'eau. Pendant ce temps, émincez l'oignon.
2. Pressez le pain pour en extraire l'eau et mélangez-le avec l’américain, l'oignon, le fromage blanc, la moutarde et l'oeuf. Assaisonnez généreusement, ajoutez 1 cc de persil et moulez la viande en 8 boulettes.
3. Coupez les choux-raves et les carottes en petits dés et faites-les cuire à point environ 7 minutes.
4. Préparez la sauce hollandaise en suivant les instructions de l'emballage et mélangez-la aux légumes et au reste du persil.
5. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y frire les boulettes de viande hachée pour qu'elles soient croquantes.
6. Servez les boulettes avec la cassolette de légumes.