Burgers de lentilles et sauce yaourt et feta
9
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les légumes de notre potage aux tomates et lentilles forment la base de ces burgers aux légumes. Faites d'abord égoutter le potage pour en récupérer les lentilles et les légumes ; écrasez-les ensuite à la fourchette avant de les mouler en forme de burgers.
Ingrédients
Potage aux tomates et lentilles voor 2022 Programma kookboek
500 g
Chapelure
45 g, panko
Oignon
60 g, émincés
Cumin (cumin marocain)
1 cc
Oeuf, cru
1 pièce(s), battu
Huile de colza
1 cuillère(s)
Yaourt à la grecque, maigre
80 g
Feta, entière
30 g, émiettée
Aneth
1 cc, émincé
Petit pain pour hamburger
4 petit(s) pain(s), (55 g/ pièce)
Salade
4 feuillet(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Dans un grand saladier, écrasez grossièrement à la fourchette les légumes de la soupe après l'avoir égouttée. Ajoutez-y la chapelure japonaise, l'oignon, le cumin, l'œuf, assaisonnez, mélangez puis laissez reposer 15 minutes.
2
Chauffez l'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Transvasez-y la mixture précédente et répartissez-la en 4 portions égales. Moulez-les en forme de burgers ronds de 10 cm de diamètre.
3
Déposez les 4 burgers dans la poêle chaude, faites frire 5 minutes, retournez-les délicatement pour les cuire 5 autres minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés.
4
Entre-temps, mélangez dans un petit ravier le yaourt, la feta, l'aneth et une pincée de sel et de poivre noir. Enduisez-en l'intérieur de chaque petit pain de 1,5 cuillère à soupe, garnissez de 1 feuille de salade et de 1 burger.
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