Photo de Buddha bowl multicolore prise par WW

Buddha bowl multicolore

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
15 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 uur 15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Riz, cru

200 g, parfumé au jasmin

Chou rouge

200 g

Champignons

200 g, de Paris

Avocat

200 g

Citron

1 moyen(s), jus

Moutarde

1 cuillère(s)

Jus de citron vert

1 cuillère(s)

Mélange d'herbes

30 g, ciselées

Grenade

50 g, graines

Noix de cajou

20 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Y plonger le riz pour 15 min.
  2. Pendant ce temps, émincer le chou rouge et les champignons de Paris. Éplucher l’avocat et le tailler en tranches fines. Arroser le tout de jus de citron pour éviter que les légumes noircissent. Réserver.
  3. Émulsionner la moutarde avec le jus de citron vert, 2 cuillerées à soupe d’eau, la moitié des herbes, le sel et le poivre. Réserver. Vérifier la cuisson du riz, poursuivre 5 min si nécessaire, et l’égoutter. Rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
  4. Dresser dans des assiettes creuses ou des grands bols. Répartir le riz au fond des bols. Ajouter en les plaçant en rond, et séparément, les lamelles d’avocat, le chou rouge, les champignons de Paris et les graines de grenade. Arroser de la sauce. Parsemer du reste des herbes et des noix de cajou. Déguster.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !