Brochettes de poissons à l'indienne
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette qui correspond parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), environ 1 cm
Poudre de curry
½ cc
Curcuma (koenjit)
¼ cc
Zeste d'agrume
1 cc, citron
Cumin (cumin marocain)
½ cc
Lotte de mer (baudroie), crue
600 g
Orange
1 pièce(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pour le mélange d'épices, pelez, râpez et mélangez le gingembre, le curry, le curcuma, les zestes de citron râpé, le cumin en poudre, du sel et du poivre. Coupez le filet de lotte en cubes. Mélangez-les aux épices et embrochez sur 4 bâtonnets à brochettes.
2
Coupez l'orange en fines lamelles ; déposez-les les unes à côté des autres sur la grille du barbecue au-dessus des braises, déposez dessus les brochettes de poisson, faites griller 10 à 12 minutes et servez.
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