Bloemkoolpolenta met gebakken champignons
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 23 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Voeg 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas toe aan de polenta voor nog meer smaak. De SmartPoints waarde stijgt daardoor naar 10.
Ingrédients
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Champignons
100 g, Kastanjechampignons
Bloemkool
150 g
Olie
2 koffielepel(s)
Polenta, ongekookt
50 g
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tijm
1 koffielepel(s), Gehakte
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak), Gehakte
Instructions
1
Pel en snipper de ui. Hak de knoflook. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de bloemkool, verdeel in roosjes en kook ca. 15 minuten.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui met de knoflook 2-3 minuten. Voeg de polenta toe, blus af met bouillon en laat ca. 5 minuten af en toe roerend op laag vuur garen.
3
Verhit de rest van de olie in een pan op hoog vuur, bak de champignons ca. 5 minuten en breng op smaak met peper, zout en tijm. Giet de bloemkoolroosjes af, pureer en meng met de polenta.
4
Breng de bloemkoolpolenta op smaak met peper, zout en peterselie en serveer met de gebakken champignons.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.