Photo de Bifteki, sauce à l’ail prise par WW

Bifteki, sauce à l’ail

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le bifteki est un plat grec à base de boulettes de viande hachée, de feta et d’ail. Une découverte qui vaut le détour !

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Filet américain nature, cru

240 g

Cumin

1 quantité au choix, en poudre

Origan

1 cc

Persil

5 cc, CS

Oeuf

1 pièce(s)

Paprika

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Feta, allégée

60 g

Yaourt, maigre

125 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

150 g

Mayonnaise, light, max. 40% m.g.

3 cuillère(s), CS

Moutarde

1 cc

Tomate

2 moyen(s)

Oignon

100 g

Pain turc

200 g

Vinaigre balsamique

2 cuillère(s), CS

Bouillon, légumes, préparé

30 ml

Instructions

  1. Presser la gousse d’ail et la mélanger avec la viande. Incorporer le cumin, l’origan, 2 CS de persil ciselé, l’œuf, le paprika, du sel et du poivre. Pétrir longuement le tout.
  2. Façonner 8 boulettes ovales et les aplatir. Tailler la feta en 8 morceaux et en déposer un sur chaque galette de viande. L’enfoncer dans la viande et refaçonner la boulette pour la faire disparaître.
  3. Monter une sauce en fouettant le reste de la gousse d’ail avec le yaourt, le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, 1 CS de persil ciselé et le sel. Tailler les tomates et l’oignon en rondelles, les saler et les poivrer. Fouetter le vinaigre avec 2 Cs de bouillon et le persil restant. Verser le dressing sur les tomates à l’oignon.
  4. Déposer les boulettes dans un plat à gratin (ou un plat spécial barbecue) et les griller pendant une dizaine de minutes. Les retourner régulièrement. Servir les bifteki saupoudrés de persil ciselé et accompagnés de la salade de tomates à l’oignon, de la sauce à l’ail et de pain.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !