Bellini

Instructions

1. Placez la pêche 1 à 2 minutes dans un bol avec de l’eau bouillante. Laissez tremper et retirez la peau. Coupez la pêche en deux et enlevez le noyau. Hachez finement la chair.
2. Mettez la chair de la pêche, le jus de citron et le jus d’orange dans un mixeur et mélangez le tout.
3. Remplissez les trois quarts d’une flûte de champagne avec le jus de pêche et ajoutez le prosecco.