Barbecuekip
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Dit gerecht is het begin van een heerlijke zomeravond. Zet de barbecue maar alvast aan!
Ingrédients
Maïskolf
3 stuk(s), à 200 g
Kipfilet, rauw
720 g, 120 g/filet
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Ketchup
6 eetlepel(s)
Tomatenpuree
3 eetlepel(s)
Bouillon, groente, bereid
3 eetlepel(s)
Honing
2 koffielepel(s)
Oregano
2 koffielepel(s), gehakt
Komijnzaad
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kerstomaten
500 g
Limoen
1 stuk(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Geroosterde paprika, uit pot, zonder olie
300 g, 1 pot
Sinaasappelsap, ongezoet
100 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Was de maïskolven en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Spoel de kipfilets af en dep droog. Pel en snipper de ui. Pureer voor de marinade de ui met de ketchup, 1 eetlepel tomatenpuree, de bouillon en de honing. Breng op smaak met de oregano, de komijn, het zout en de chilipoeder. Bestrijk de kipfilets met de marinade en laat 10 minuten marineren. Was en halveer ondertussen de kerstomaten.
2
Giet de maïskolven af, laat goed uitlekken en halveer. Pers de limoen uit en meng het limoensap met de olie. Breng op smaak met zout en ½ koffielepel chilipoeder en bestrijk daarmee de maïskolven. Verdeel ze over 6 stukken aluminiumfolie (25 x 25 cm). Verdeel de kerstomaten rond de maïskolven en breng op smaak met peper en zout. Vouw de pakketjes dicht en gril ze 10 tot 15 minuten. Gril de kipfilets 8 tot 10 minuten aan beide kanten.
3
Laat voor de paprikadip de paprika’s uitlekken. Pureer met het sinaasappelsap en de resterende tomatenpuree. Breng op smaak met zout en chilipoeder. Serveer de barbecuekip eventueel met een groene salade.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.