Aubergine-courgettesalade
1
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Olie
4 koffielepel(s)
Aubergine
1 klein(e), in dunne plakjes
Courgette
2 klein(e), in dunne plakjes
Sherry azijn
1 eetlepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Oregano
2 eetlepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Sprenkel 1 koffielepel olie over de aubergine en courgettes en gril in porties 1-2 minuten aan beide kanten op middelhoog vuur, totdat ze licht geroosterd en gaar zijn. Doe in een grote kom.
2
Voeg de resterende olie, sherryazijn, knoflook en oregano toe. Bestrooi met peper en zout en hussel door elkaar. Laat 30 minuten voor het serveren op kamertemperatuur staan.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.