Asperges gratinées avec pesto à l‘ail
11
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 40 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Asperges
1000 g
Sel
1 quantité au choix
Tomates séchées au soleil, sans huile
25 g
Bouillon, légumes, préparé
75 mililitres
Ciboulette
½ botte(s)
Pignons de pin
15 g
Poivre
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Fromage parmesan
45 g
Herbes
1 cuillère(s)
Baguette, blanc
100 g
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et cuisez les asperges 15 minutes dans de l‘eau légèrement salée. Laissez imbiber les tomates séchées dans le bouillon de légumes, faites égoutter et récupérez-en le jus. Hachez grossièrement les tomates et l‘ail des ours, écrasez avec le jus de cuisson, les pignons de pin, l‘huile et assaisonnez.
2
Déposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enduisez de pesto à l‘ail, saupoudrez de parmesan et enfournez 15 minutes pour gratiner. Garnissez d‘herbes aromatiques et servez avec les 4 morceaux de baguette grillée.
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