Photo de Wraps au filet de poulet et pesto de roquette prise par WW

Wraps au filet de poulet et pesto de roquette

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Ail

1 gousse(s)

Pignons de pin

20 g

Roquette

50 g

Parmesan

20 g

Huile

4 cc

Citron

1 demi

Tortilla/wrap, crêpe de maïs

4 petit(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

WW Filet de poulet

100 g

Instructions

  1. Pelez la gousse d'ail. Grillez les pignons de pin dans une poêle avec revêtement antiadhésif, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils se colorent légèrement. Hachez grossièrement la moitié de la roquette. Mettez l’ail, les pignons de pin grillés (conservez à part 1/4 des pignons de pin) et la roquette grossièrement hachée dans un mortier et écrasez le tout fi nement (vous pouvez aussi utiliser un robot de cuisine). Ajoutez le parmesan, l'huile et 2 c. à soupe d’eau, et mélangez convenablement jusqu’à obtention d’une masse homogène. Assaisonnez avec quelques gouttes de jus de citron, sel & poivre.
  2. Tartinez les wraps à la farine complète avec le pesto de roquette. Disposez pardessus des tranches de filet de poulet. Répartissez par-dessus le reste de la roquette. Enroulez les wraps de façon serrée et emballez les rouleaux pour les emporter, ou dégustez-les tout de suite.