Wok chinois aux châtaignes d’eau

Instructions

1. Cuire 40 g de riz basmati selon les instructions de l’emballage.
2. Émincer 100 g de shiitake (ou de champignons de Paris) et 1 carotte. Les faire sauter au wok dans 1 cc d’huile de sésame. Ajouter 100 g de fleurettes de brocoli, 50 g de châtaignes d’eau et 50 g de maïs baby.
3. Émincer 50 g de mange-tout et ajouter le tout aux légumes, ainsi que 1 cc de 5 épices et 1 pincée de poivre de Szechuan. Mouiller avec 1 cc de vinaigre de riz, 2 cc de sauce soja et 75 ml de bouillon de légumes.
4. Couvrir et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.