Tortilla aux légumes avec brocolis

Instructions

1. Émincer finement tous les légumes. Réserver les oignons. Battre les oeufs et les assaisonner. Chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon, quelques minutes. Ajouter le reste des légumes et faire revenir 5 min, à feu moyen.
2. Verser les oeufs par-dessus, baisser le feu et laisser cuire lentement, jusqu’à obtenir la cuisson de votre choix.