Étoiles au chocolat et au chili en poudre
2
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Temps total: 2 h 15 min • Préparation: 1 h • Cuisson: 15 min • Portions: 35 • Difficulté: Facile
Voici une délicieuse recette de biscuits au chocolat qui plairont à toute la famille
Ingrédients
Farine
180 g
Noix de pécan
40 g, gemalen (of hazelnoten)
Beurre du pays, demi-écrémé
40 g
Oeuf, cru
2 pièce(s), (eigeel)
Sucre cristallisé
50 g
Chocolat, fondant
80 g
Chili en poudre
¾ cc
Chili en poudre
1 cc, chilivlokken
Instructions
1
Mélangez la farine avec les noix de pécan, le beurre, les jaunes d'œufs et le sucre. Pétrissez afin d'obtenir une pâte souple. Saupoudrez-la d'un peu de farine. Emballez-la d'un film étirable et mettez-la au frigo pendant 1 heure.
2
Sur votre plan de travail fariné, étendez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ. Découpez 35 biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Découpez également un trou d'environ 1 cm de diamètre au milieu du biscuit. Pour ce faire, vous pouvez vous servir d'un vide-pomme, par exemple. Posez tous les biscuits sur une plaque de four beurrée ou couverte de papier cuisson et faites-les cuire au milieu du four pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir.
3
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-y le chili en poudre. Enduisez les étoiles de chocolat et garnissez-les avec un peu de flocons de chili.
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