Photo de Tofu fumé aux nouilles et aux légumes prise par WW

Tofu fumé aux nouilles et aux légumes

6
Points®
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Tofu

230 g, fumé

Sauce soja

100 g

Huile de sésame

1 cc

Chili en poudre

1 cc, piment doux en poudre

Shiitake

250 g

Brocoli

200 g

Nouilles de riz, crues

120 g

Gingembre (en racine)

1 cc, râpé

Épinards

100 g

Oignons de printemps

2 moyen(s)

Graines de sésame

4 cc, grillées

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Coupez le tofu en carrés d'environ 2 sur 2 cm. Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et le chili en poudre. Coupez les champignons en quartiers et mélangez avec le tofu dans la marinade.
  2. Divisez le brocoli en petits bouquets et râpez la tige.Faites cuire les nouilles à point puis rincez-les à l'eau froide.
  3. Faites chauffer une poêle à fond épais sans matière grasse. Faites-y revenir le tofu et les champignons avec la marinade quelques minutes. Incorporez le brocoli et laissez frire environ 5 minutes. Ajoutez les épinards et les nouilles cuites, mélangez et faites sauter 2-3 minutes. Salez et poivrez si besoin.Garnissez d'oignons de printemps finement hachés et de graines de sésame grillées.