Tarte au riz avec sauce à la tomate et au basilic

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C. Laver la courgette et la râper finement. Laver l'aneth et le persil, les essorer et les hacher finement. Mélanger la courgette râpée, les épices, l'oeuf, le fromage et le riz au bouillon et assaisonner de sel et de poivre. Graisser un moule démontable (Ø 26 cm) à l'aide d'une cc d'huile, y verser le mélange à base de courgettes et laisser cuire pendant 45-50 minutes au milieu du four.
2. Pour la sauce, laver les tomates et les couper en dés. Éplucher l'oignon et le hacher finement avec l'ail. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes et y ajouter ensuite les dés de tomates. Assaisonner de sel et poivre et laisser mijoter pendant 5 minutes environ. Laver le basilic, le sécher, le hacher finement et l'incorporer à la sauce. Servir la tarte au riz savoureuse avec la sauce à la tomate et au basilic.