Tacos végétariens au four
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Cette recette est une formidable façon de préparer un plat familial au four avec les ingrédients habituels des tacos et plein de légumes.
Ingrédients
Huile
4 cc
Tortilla/wrap, complet
9 petit(es)
Courgette
2 moyen(s), en rondelles
Oignons de printemps
1 moyen(s), de printemps, en rondelles
Maïs, cuit
165 g
Haricots noirs, en conserve
425 g
Poivron grillé, en pot, sans huile
75 g, rouges grillés, épongés, en cubes
Cumin (cumin marocain)
1 cc
Sauce salsa
360 g, salsa verde
Fromage râpé, jusqu'à 30+
110 g
Piment, jalapeño
1 pièce(s), en rondelles
Coriandre
1 quantité au choix, émincée
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Chauffez 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Ajoutez la courgette et ¾ des oignons et faites frire pendant 4 à 5 minutes pour ramollir la courgette. Ajoutez les grains de maïs et les haricots noirs pour 2 minutes. Incorporez les poivrons et de le cumin et retirez la poêle du feu.
2
Versez le reste d'huile dans un grand plat rectangulaire pour four. Déposez-y 3 wraps à plat sans les chevaucher, en déchirant éventuellement les parties excédentaires. Versez la moitié de la mixture précédente et 1/3 de la salsa verde. Répétez avec 3 autres wraps, le reste de la mixture et 1/3 de salsa verde. Couvrez des 3 derniers wraps, du reste de salsa verde et saupoudrez de fromage.
3
Enfournez 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et commence à dorer. Retirez du four, saupoudrez du reste d’ oignons de printemps, des rondelles de piment et éventuellement de coriandre.
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