Spätzles au fromage
14
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrédients
Salade
1 tête(s)
Jus de légumes
100 mililitres, ou de jus de tomates
Crème épaisse
2 cuillère(s)
Vinaigre
1 cuillère(s), 1-2 CS de vinaigre de framboise
Sirop d'érable
1 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Farine
125 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Eau
80 mililitres
Oignon
1 petit(es)
Huile
1 cc
Fromage râpé, 48+
50 g
Instructions
1
Déchirez la salade en morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez le jus de légumes (ou de tomates) à la crème épaisse, le vinaigre et le sirop d‘érable et assaisonnez de sel et de poivre. Battez la farine avec l‘oeuf, l‘eau et ½ cc de sel jusqu‘à formation de petites bulles. Pressez la pâte au presse-purée pour en faire des petits bouts, glissez-les dans l‘eau bouillante et cuisez-les 2 à 3 minutes jusqu‘à ce que les spätzles flottent à la surface.
2
Enlevez-les de la casserole à l‘aide d‘une écumoire. Découpez l‘oignon en rondelles et faites-le frire dans l‘huile 4 à 5 minutes. Ajoutez les spätzles, faites-les revenir brièvement et assaisonnez-les de sel et de poivre. Saupoudrez de fromage. Servez avec la salade et la vinaigrette.
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