Spaghettis carbonara fastoches
9
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
MARIAGE HEUREUX Par son côté frais et épicé, la salade roquette relève très bien le goût de la carbonara.
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Bacon
70 g
Pâtes, complètes, crues
240 g
Fromage parmesan
40 g, râpé
Jaune d'oeuf
3 pièce(s)
Huile
2 cc
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pelez et émincez l'oignon. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites-y frire l'oignon 6 à 8 minutes. Coupez le bacon en morceaux, ajoutez-le à l'oignon et faites frire 5 minutes environ.
2
Faites cuire les spaghettis à point, égouttez et récupérez 100 ml d'eau de cuisson.
3
Battez les jaunes d'œuf et mélangez-y le fromage râpé.
4
Mélangez les spaghettis, le jus de cuisson, l'oignon et le bacon et retirez la poêle du feu. Ajoutez-y la mixture d'œufs et de fromage, assaisonnez et servez.
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