Soupe thaïlandaise piquante
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Scampi, décortiqués, crus
350 g
Pleurotes
250 g
Shiitake
250 g
Piment
3 petit(es), rouge, finement hachés
Oignons de printemps
4 moyen(s), rondelles
Zeste d'agrume
1 cc, de citron vert
Bouillon, poisson, préparé
1500 mililitres
Sauce à base de poisson
4 cuillère(s), sauce poisson
Jus de citron
3 cuillère(s), vert frais
Citronnelle
1 quantité au choix
Coriandre
1 g, 6 brins
Poivre
½ cc
Instructions
1
Portez le bouillon à ébullition avec la citronnelle. Laissez infuser la citronnelle pendant 10 minutes avant de la retirer.
2
Ajoutez le zeste de citron, les piments, la sauce poisson et le jus de citron vert. Ajoutez ensuite les crevettes, les pleurotes, les shiitakes et les oignons de printemps. Assaisonnez de poivre. Laissez cuire le tout à couvert, à feu doux pendant une minute.
3
Laissez reposer quelques instants avant d’y mélanger la coriandre 5 minutes plus tard. Servez immédiatement.
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